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殘氧控制與包裝密封

來源：上海眾林機電設備有限公司 2012年09月12日 10:37

殘氧控制/相關背景-Oxygen management/Backgroud

一、殘氧控制手段

抽真空、脫氧劑、充氮、抽真空后充氮、充混合氣

二、影響殘氧控制因素

1、置換不干凈。即將氧氣趕得不*

? 質量過硬的包裝機（封口機）

2、包裝材料的阻隔性不夠好。通過氧氣透過率進行質量把關：

? 熒光法，ASTM F2714-08。上技術，所有數據直逼庫侖法。經濟實用性

? 庫侖電量法，ASTM D3985。標準制定者，極其昂貴。

? 電化學法。國產設備大多采用該方法。

3、包裝封口的密封性及包裝完整性不夠好。

包裝密封性一般可通過如下幾種測試方法來解決：

序號	原理	標準	代表品牌設備
1	染色法	ASTM F1929-98
2	爆破法	ASTMF2054-07 ASTM F1140-07 ASTM F2392-04
3	剝皮法	ASTM F88
4	水/泡沫泄漏測試法	ASTM F2096-04	WITT Pack-Vac
5	目視檢漏法	ASTM F1886 ASTM F1886M-09
6	真空衰減法	ASTM F2338-09	PTI VeriPac系列
7	壓力衰減法	ASTM F2095
8	微量氣體泄漏	ASTM F2227-02	WITT Leak-Master、MA PMAX 食品，非醫用
9	頂空氣體分析法	ASTM F2714-08	OxySense X-325\X-5000\X-6000
10	超聲波檢漏法		PTI Seal-Scan系列
11	高壓放電檢漏法		PTI、Nikka E-Scan 625

4、相關背景

? 殘氧檢測與包裝檢漏同等重要。

900克袋裝奶粉在50微米漏孔的條件下，存放6天，殘氧量從1%上升至2.5%。

? 真空衰減法與水檢法對比。

常用水檢法只對25-50微米漏孔比較敏感。真空衰減法可檢測出1.5微米以上漏孔。

80%以上干物包裝均會采用充氣密封包裝，且幾乎所有乳制品、固體飲料、粉針劑均對水分及O2比較敏感，而通常10-15微米漏孔為泄漏的臨界點。更多檢漏與殘氧相關信息請咨詢上海眾林

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