很多植物性食物中都富含營養價值高的植物蛋白質，比如花生、核桃、大豆、紅薯、蓮子等。其中，大豆蛋白質的營養價值很高，是優質的植物蛋白質來源。植物蛋白質是素食主義者獲取蛋白質的重要來源，可以用來生產形、味、口感等與相應動物食品相似的仿肉制品，為素食者補充必要的氨基酸。

植物蛋白質提取已經是工業生產中一個處于迅速發展中的領域，可以生產出優質的蛋白粉，為很多食品和保健品的生產提供原料。植物蛋白質提取可以采用堿溶酸沉法、酶提取法、有機溶劑提取法、鹽溶提取法、反膠束萃取法等，也可以采用專業的植物提取設備來完成。

植物提取設備是新興的進行植物有效成分提取的技術設備，它以膜分離技術為主要優勢，可以根據原料的不同定制膜片，實現蛋白質的高效提取。植物提取設備分離提取植物蛋白質不需要高溫加熱，能有效避免植物蛋白質在高溫下分解，也規避了發生相變的風險，對節約原料、提高原料利用率至關重要。

植物提取設備中采用了MS-R工藝，能針對特種發酵液進行脫色、脫鹽和分離過濾。它在充分提取植物蛋白質的同時，可以對發酵液中含有的無機鹽和色素進行分離，進一步提高植物蛋白質的純度。其分離提取后產生的滲透液還可以回收利用，可以幫助節約生產成本、減少環境污染。

除了上述優勢之外，植物提取設備還具有耐酸堿、抗污染、再生性能好的優勢，便于保養和維護，使用壽命長。因此，它在植物蛋白質提取生產中具有顯著的技術優勢。