對(duì)于發(fā)酵我們并不陌生，是老百姓較早接觸的一種生物的化學(xué)反應(yīng)，但在生化實(shí)驗(yàn)中發(fā)酵是指對(duì)微生物或有機(jī)物的某種化學(xué)成分的分解過(guò)程。通常在食品行業(yè)、化學(xué)工業(yè)、生物行業(yè)都有廣泛的應(yīng)用。在生物工程中是個(gè)基本的過(guò)程，一般稱作為發(fā)酵工程。對(duì)于其在儀器儀表的應(yīng)用還在研究，有待于繼續(xù)探究。
比如食品和化工、生物行業(yè)的使用數(shù)顯氣浴恒溫振蕩器比較多，微生物菌種是進(jìn)行發(fā)酵的根本因素，通過(guò)變異和菌種篩選，可以獲得高產(chǎn)的優(yōu)良菌株并使生產(chǎn)設(shè)備得到充分利用，甚至可以獲得按常規(guī)方法難以生產(chǎn)的產(chǎn)品。
數(shù)顯氣浴恒溫振蕩器，是一種溫度可控的恒溫培養(yǎng)箱和振蕩器相結(jié)合的生化儀器，主要適用于各大中院校、醫(yī)療、石油化工、衛(wèi)生防疫高壓電磁流量計(jì) 、蒸汽流量計(jì) 、電池供電電磁流量計(jì)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等科研部門(mén)作生物、生化、細(xì)胞、菌種等各種液態(tài)、固態(tài)化合物的振蕩培養(yǎng)。數(shù)顯氣浴恒溫振蕩器主要特點(diǎn)：A：溫控?cái)?shù)字顯示。B：開(kāi)設(shè)有補(bǔ)氧孔、恒溫工作腔補(bǔ)氧充足。C：設(shè)有機(jī)械定時(shí)。D：彈簧試瓶架特別適合作多種對(duì)比試驗(yàn)的生物樣品的培養(yǎng)制備。E：無(wú)級(jí)調(diào)速，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)便安全。F：內(nèi)腔采用不銹鋼制作，抗腐蝕性能良好。
數(shù)顯氣浴恒溫振蕩器操作規(guī)程
1、 裝入試驗(yàn)瓶，并保持平衡，如是雙功能機(jī)型，設(shè)定振蕩方式。
2、 接通電源，根據(jù)機(jī)器表面刻度設(shè)定定時(shí)時(shí)間，如需長(zhǎng)時(shí)間工作，將定時(shí)器調(diào)至“常開(kāi)"位置。
3、 打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，設(shè)定恒溫溫度：
(1)將控制小開(kāi)關(guān)置于“設(shè)定"段，此時(shí)顯示屏顯示的溫度為設(shè)定的溫度，調(diào)節(jié)旋鈕，設(shè)置到您工作所需溫度即可。(您設(shè)定的工作溫度應(yīng)高于環(huán)境溫度，此時(shí)機(jī)器開(kāi)始加熱，黃色指示燈亮，否則機(jī)器不工作)。
(2)將控制部分小開(kāi)關(guān)置于“測(cè)量"端，此時(shí)顯示屏顯示的溫度為試驗(yàn)箱內(nèi)空氣的實(shí)際溫度，隨著箱內(nèi)氣溫的變化，顯示的數(shù)字也會(huì)相應(yīng)變化。
(3)當(dāng)加熱到您所需的溫度時(shí)，加熱會(huì)自動(dòng)停止，綠色指示燈亮；當(dāng)試驗(yàn)箱內(nèi)的熱量散發(fā)，低于您所設(shè)定的溫度時(shí)，新的一輪加熱又會(huì)開(kāi)始。
4、開(kāi)啟振蕩裝置：
(1) 打開(kāi)控制面板上的振蕩開(kāi)關(guān)，指示燈亮。
(2) 調(diào)節(jié)振蕩速度旋鈕至所需的振蕩頻率。
5、工作完畢切斷電源，置調(diào)速旋鈕與控溫旋鈕至zui低點(diǎn)。
6、清潔機(jī)器，保持干凈。
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