Brookfield博勒飛 CT3質構儀是美國Brookfield公司取代QTS-25和LFRA質構儀的更新換代機型，為明膠行業BLOOM試驗方法的標準儀器（請參閱AOAC和BS757:1975標準）。

CT3的主機類似于LFRA；配件與QTS-25和LFRA質構儀的基本通用，多達數十種的探頭和測試夾具供您選擇。堅固耐用的設計同時可為用戶提供實驗室測試數據和生產環境下的測試數據。它可以使用精致的控制臺進行單機操作或連接電腦使用軟件操作。 

CT3可對樣品的質構特性做出準確的定量表述。它使用統一的測試方法，是的量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響。其測量方法符合諸多和國家標準的要求，如：AACC(美國谷物化學家協會)，AOAC(凝膠測試協會)，ISO，BS757:1975，GB6783-94等。

CT3質構儀可檢測凝膠強度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復性、彈性系數、摩擦系數、屈服應力、鋪展性、粘附度、松弛、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強度等眾多參數。 主要應用領域： 
—— 食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。 
—— 工業材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。 
—— 個人護理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。 
—— 藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。