蔬菜農藥殘留對人體的危害
農藥進入血液后,直接損害神經元,造成中樞神經壞死,導致身體各器官免疫力下降,如經常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。蔬菜中有機磷農藥殘留過高會引起人體的神經麻痹以及呼吸系統損傷,且蔬菜農藥殘留中的甲拌磷、甲胺磷、對硫磷、氯化苯等,可促使全身各組織內細胞發生癌變。農藥還能誘發肝臟酶的改變,從而改變了體內的生化過程,使肝臟腫大以至壞死。此外,殘留農藥具有誘變物質,即其有遺傳病毒,會導致畸胎,影響后代健康,縮短壽命。
有關流行病學調查顯示,惡性腫瘤的發病率逐年上升,與蔬菜中的農藥殘留不無關系。目前有研究證明,約有70%的惡性癌癥與食用農藥殘留蔬菜有關。農藥殘留不但對人體健康造成極大的損害,同時也加重污染人類的生存環境。20 世紀50~60 年代,由于包括如六六六和DDT 在內的有機氯農藥的大量使用,導致土壤、河流污染,并在環境中不斷積累,造成動植物中毒,破壞生態平衡。
推薦儀器 農藥殘留檢測儀 http:///