民用建筑中的油煙監測系統 適用于餐飲業
1、廚房油煙概述
餐飲廚房油煙是室內環境污染的主要來源，若餐飲廚房油煙系統設計不合理，則會影響建筑室內的空氣品質。餐飲廚房油煙物質構成包括燃料廢氣與油煙廢氣，其中燃料氣體包括：CO、 CO2、SO2 等，油煙氣體中多為有害氣體，油煙氣體主要是由氣體、 固體、液體構成的氣溶膠，氣溶膠微粒直徑在 0.1~10μm，油煙氣體中的有害成分具有促癌作用，油煙氣體會降低人體的免疫能力，威脅著人體的健康。加之餐飲廚房油煙具有慣性力與浮力，同時具有較強的黏性與滲透性，如果未能及時的將油煙氣體排出，則會擴散到其他房間，甚至會附著在建筑墻壁或者家具表面，影響著民用建筑的室內衛生。
2、民用建筑餐飲廚房排油系統構成
民用建筑餐飲廚房排油煙系統構成包括集煙罩、油煙凈化器、排油煙風機以及補風裝置等。餐飲廚房排油煙系統設計時，要基于建筑的具體情況，來選擇油煙凈化器種類以及運行方式。 油煙凈化器的安裝設計，則需要合理的設計系統運行的參數，比如運行阻力與排風量，并且需要做好參數核算工作。若是新建的民用建筑項目，則需要考慮油煙凈化器安裝的影響，若對餐飲廚房排油煙系統進行改造，則需要重新核算排風系統參數，必要時則需要對整個排油煙系統進行改造。民用建筑中的油煙監測系統 適用于餐飲業
3、安科瑞油煙監測在線監控系統
安科瑞Acrelcloud-3500餐飲油煙在線監測系統是為了滿足餐飲行業油煙排放監管的需求，利用傳感器感知、移動互聯網等技術開發的一套運行可靠、功能完善的餐飲油煙在線實時監測系統。主要對油煙區域在線監控進行整體的數據管理、基礎信息管理、監測數據展示及統計分析，并提供針對相關業務流程及現場工作的數據服務和辦公支持。
平臺主要功能
餐飲業油煙在線監控系統由實時數據監測、告警數據監測、數據分析和隱患分析維保和數據服務等四部分功能組成，支持通過下載手機APP界面展示各餐飲企業的實時監測狀態。
（一）平臺登陸
輸入平臺地址，建議使用谷歌，火狐，360 瀏覽器 此功能用于用戶登錄系統
輸入用戶名、密碼，點擊“登錄”按鈕，如果用戶名、密碼不正確則提示用戶輸入正確的用戶名密碼；如果用戶名、密碼正確即可成功登錄系統。
（二）平臺首頁
首頁展示接入企業的概況，油煙監測設備的故障率，超標率以及在線率等圖表部分包括油煙監測測點列表詳情，測點具體位置，監測數據圖像（包括 油煙濃度，顆粒物濃度，NMHC 濃度等）以及電場和告警信息
(三)告警數據監測
系統根據采集的油煙數值大小，產生對應的排放超標告警;對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。
(四)數據分析
運行時長分析，離線分析;告警占比、排名分析;歷史數據統計等。
(四)隱患管理
系統對采集的告警數據分析，產生對應的隱患記錄，派發、處理隱患，及時處理告警，形成閉環
(五)基礎數據維護
個人信息、權限維護，企業信息錄入，對應測點信息錄入等
油煙監測型號說明(ACY100)
4、結束語
民用建筑餐飲廚房的排油煙系統設計，其直接影響著建筑室內的空氣質量，以及廚房的使用效果，加之油煙含有較多有害物質，因此需要合理的設計排油煙系統并對其進行凈化處理后高空排放。
