小麥品質分析和面粉麩星檢測儀主要性能指標：
大分析面積：小麥為A4紙幅面；面粉為35mm×35mm
測量時間：小麥≤2分鐘/樣品；面粉≤1分鐘/樣品視野。
小麥千粒重測量重復性誤差±≤0.5%
兩次掃描單面分析外觀品質的重復性誤差±≤2.0%
可接入條碼槍來自動刷入樣品編號，分析結果可對應樣品編號輸出至EXCEL表，分析圖像標記結果可保存。
小麥品質分析和面粉麩星檢測儀儀器特點： 儀器由光學成像系統、智能分析軟件、220g量程1mg精度電子天平組成。系統具有**的自學習能力，實現人性化的一鍵式智能分析，并可交互修正個別的分類錯誤點，以達到99%正確分類結果。該分析系統能大批量處理，自動分析300個以上小麥和面粉樣品的高分辨率圖像。由**軟件分析成像后的彩色/圖像，準確、快速地測定小麥的粒數、千粒重、籽粒形狀、籽粒整齊度、籽粒飽滿度（即：可按面積自動排序及輸出）、籽粒顏色、霉變率、芽麥率、黑胚率、破損率等指標，以及面粉中的麩星粒數和大小、麩星面積比和對應的砂石占比。軟件能讓用戶實時看到真實樣品分析過程情況，并交互修正；當面粉指標偏離設定參數時，可報警顯示；用戶可隨意查詢檢測結果，并打印。所有測試圖像分析結果和數據可在電腦上顯示并保存。數據準確可靠，結果穩定、重復性高；樣品可重復測試，重現性高。
