1.概述：

KDN凱氏定氮儀是依據經典(凱氏定氮)方法設計的自動測氮蒸餾系統。儀器主要工作流程有：自動加水（含自動水位檢測功能）、自動加堿（按鈕控制）、手動加酸（手工配置）、自動蒸餾（按鈕控制）等幾部分。該儀器操作簡單；使用安全、可靠；省時、省力；適用于糧油檢測、飼料分析、植物養分測試、土肥檢測、醫藥、化工等行業的分析、教學及研究中，是操作使用人員的理想工具。

2.工作原理 (凱氏原理)：

蛋白質是含氮的有機化合物。食品和硫酸及催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后在堿化蒸餾作用下使氨游離，釋放出來的氨氣和水蒸氣一起經過冷凝管冷凝后，進入裝有硼酸的錐形瓶中。被硼酸吸收后再用硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，即得到蛋白質含量。

2.1.（消化爐部分）有機物中的銨根在強熱和催化劑及濃H₂SO₄ 作用下，硝化生成（NH₄）₂SO₄

　　反應式為： 2NH₂-+H₂S0₄+2H+＝(NH₄)₂S0₄

　　2.2.（蒸餾器部分）裝有消化后樣品的消化管在高溫蒸汽作用下與堿作用，放出NH₃ 和水蒸氣，收集于H₃BO₃ 溶液中

　　反應式為: (NH₄)₂SO₄+2NaOH高溫蒸汽＝2NH₃↑+2H₂O+Na₂SO₄

　　         2NH₃+4H₃BO₃＝(NH₄)₂B₄O₇+5H₂O

　　2.3. （滴定部分）用已知濃度的H₂SO₄（或HCI）標準溶液滴定，根據HCI消耗量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算因子，得到蛋白質的含量

　　反應式為： (NH₄)₂B₄O₇+H₂SO₄+5H₂O＝(NH₄)₂SO₄+4H₃BO₃

　　       (NH₄)₂B₄O₇+2HCl+5H₂O＝2NH₄Cl+4H₃BO₃

3.操作步驟：

取樣→    消化 →   蒸餾→    滴定 →   計算

4.整套儀器組成：

含消化爐(本公司供選配KDN-04C、KDN-08C、KDN-20C等消化爐型號)和KDN系列凱氏定氮儀蒸餾器組成。

二．技術參數

1．測定品種：糧食、飼料、食品、乳制品、飲料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等。

2．工作方式：半自動。

3．測定數量：采用單個連續蒸餾測量。

4．測定范圍：含氮在0.1～200mgN（毫克氮）

            （含氮量0.1%～99%）

5．回收率：≥99%（相對誤差，包括消化過程）

6．重復率：相對標準偏差＜±1%

7．工作時間：蒸餾時間5-15分鐘。

            （ 根據樣品和含氮量的不同而定）

8．額定電壓： 220V/50Hz。

9.  額定功率：800W

10．冷卻水消耗： 3-4L/min（水溫低于25度）