油煙在線監(jiān)測儀嚴(yán)格控制餐飲界油煙的排放，并且根據(jù)餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設(shè)計成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以油煙在線監(jiān)測儀的探頭采用了的設(shè)計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設(shè)備的維護(hù)簡單，維護(hù)成本低。

　　油煙在線監(jiān)測儀通過對餐飲油煙數(shù)據(jù)的實時采集、傳輸、存儲，實現(xiàn)了對餐飲企業(yè)（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規(guī)定開啟）與定量（油煙濃度、顆粒物濃度、TVOC分析）雙重，體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng) 與環(huán)保的結(jié)合，能有效提高環(huán)保業(yè)務(wù)的快速處理能力、協(xié)同行動能力、決策分析能力。油煙監(jiān)測儀將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，實現(xiàn)感知監(jiān)測、分析、統(tǒng)計和運(yùn)維服務(wù)的全過程管理，為和企業(yè)提供真實有效的油煙排放狀況。餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以實時監(jiān)測餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo);

　　油煙在線監(jiān)測根據(jù)測量原理，光散射法顆粒濃度測量技術(shù)又分成兩種：靜態(tài)光散射法和散射聚焦法。

　　1、靜態(tài)光散射法：當(dāng)測量區(qū)域尺寸遠(yuǎn)大于顆粒粒徑，測量區(qū)域內(nèi)的顆粒數(shù)目遠(yuǎn)大于因顆粒進(jìn)入或離開測量區(qū)域所造成的顆粒數(shù)波動值，則認(rèn)為測量區(qū)域內(nèi)的顆粒濃度在某極小時間范圍內(nèi)是個定值。而某一散射立體角內(nèi)的散射光強(qiáng)積分值與顆粒濃度呈正比關(guān)系，當(dāng)已知顆粒粒徑分布或者平均粒徑、折射率，激光波長等參數(shù)后，通過測量散射化強(qiáng)值就可以直接求得顆粒濃度。根據(jù)散射角的大小，又可將靜態(tài)光散射法分成前向光散射法和后向光散射法。前向光散射法的適用條件為單散射條件，故所測量的顆粒濃度不能過大。當(dāng)顆粒體積分?jǐn)?shù)超過2%時，應(yīng)考慮多散射影響。當(dāng)顆粒濃度超過單散射條件時，散射光的形成機(jī)理則較為復(fù)雜，這時后向光散射法測量顆粒濃度有很大優(yōu)勢。后向散射法利用介質(zhì)的福射傳導(dǎo)方程描述多散射過程，然后選取合適的邊界條件對方程進(jìn)行求解。后向光散射法的測量裝置也比較簡單， 激光器和光探測器在同一側(cè)，無需角度校準(zhǔn)；

　　2、散射聚焦法：散射聚焦法是基于上述靜態(tài)光散射法上做出的改進(jìn)，用于測量濃度較高的油煙顆粒群，散射聚焦法的探測區(qū)域非常大，可大大延長光感元件的清洗周期，油煙顆粒物群落進(jìn)入激光散射區(qū)域后，散射光向多方向散射，通過匯聚反光板收集側(cè)方向的散射光并匯聚到安裝在另一側(cè)邊的光探測器。

　　油煙在線監(jiān)測設(shè)備功能介紹：

　　1、數(shù)據(jù)采集：平臺采用阿里云人工智能設(shè)備數(shù)據(jù)平臺進(jìn)行數(shù)據(jù)接收，壓力測試中可同時接入10萬臺設(shè)備，并支持?jǐn)?shù)據(jù)列隊處理。設(shè)備每分鐘發(fā)送一次數(shù)據(jù)，接收到數(shù)據(jù)后平臺顯示延遲低于 0.01s，設(shè)備與服務(wù)器非長連接，保證服務(wù)器穩(wěn)定性。滿足《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則 飲食業(yè)油煙在線儀》，(CCAEPI-RG-Y-020-2011)相關(guān)數(shù)據(jù)傳輸，可支持10000個以上監(jiān)測點(diǎn)上傳數(shù)據(jù)，并可隨實際容量增大而擴(kuò)大。對監(jiān)測點(diǎn)上傳的檢測數(shù)據(jù)報文進(jìn)行分析處理，將數(shù)據(jù)分類保存到數(shù)據(jù)庫。記錄和分析設(shè)備運(yùn)行情況、監(jiān)測數(shù)據(jù);且將油煙在線設(shè)備 傳輸數(shù)據(jù)接入平臺；

　　2、地圖式查看機(jī)器分布情況及排放情況：在機(jī)器安裝時可以設(shè)定機(jī)器的坐標(biāo)以及具體位置，代理商和環(huán)保部門可以根據(jù)名稱查看排放情況，也可以通過地圖視角查看油煙排放濃度；

　　3、地圖顯示：通過 GIS 技術(shù)使餐飲企業(yè)的油煙監(jiān)測狀態(tài)能夠在地圖上實時展現(xiàn)，按區(qū)域、達(dá)標(biāo)狀況等不同的方式進(jìn)行展現(xiàn)，并能夠?qū)崟r分析出相應(yīng)的數(shù)據(jù)。在電子地圖上直觀標(biāo)示安裝油煙在線終端的餐館名稱和位置、電話等信息，在地圖上以一個點(diǎn)顯示，也可以列表顯示每個餐館的油煙排放實時濃度值、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、風(fēng)機(jī)和凈化器設(shè)備狀態(tài)、風(fēng)機(jī)與凈化器電流，濕度、溫度、監(jiān)測時間、對于超標(biāo)餐館以紅標(biāo)警示；

　　4、數(shù)據(jù)實時顯示：本系統(tǒng)可實時顯示所有餐飲單位的在線監(jiān)測設(shè)備的設(shè)備狀態(tài)、油煙濃度、非甲烷總烴濃度、顆粒物濃度、油煙凈化器開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)、保養(yǎng)狀態(tài)、油煙凈化器電流、風(fēng)機(jī)電流、油煙凈化器運(yùn)行狀態(tài)、溫度與濕度、、單位名稱、地址、電話、和監(jiān)測時間、清洗歷史、超標(biāo)歷史等。接收的數(shù)據(jù)系統(tǒng)會自動進(jìn)行整理存檔，并以圖表形式顯示出來方便查看該設(shè)備在過去的時間里排放情況，便于整理成檔案提報給上級部門查閱；

　　5、數(shù)據(jù)查詢：提供實時數(shù)據(jù)、歷史數(shù)據(jù)、超標(biāo)數(shù)據(jù)查詢、清洗歷史數(shù)據(jù)查詢、實時濃度曲線查詢、設(shè)備狀態(tài)查詢、原始監(jiān)測數(shù)據(jù)查詢和設(shè)備運(yùn)行時間查詢，按不同區(qū)域、時間對餐飲單位設(shè)備的排放濃度、設(shè)備運(yùn)行時間等情況進(jìn)行統(tǒng)計，可通過條形圖和列表的形式進(jìn)行顯示；

　　6、統(tǒng)計分析報告：系統(tǒng)可以按照不同區(qū)域、時間統(tǒng)計餐飲單位排放濃度以及各區(qū)域的日、周、月、季度、年報告導(dǎo)出數(shù)據(jù)報告，以Excel格式顯示，數(shù)據(jù)報告包含，濃度分類統(tǒng)計圖、數(shù)據(jù)排放曲線圖，超標(biāo)排放次數(shù)，保養(yǎng)清洗次數(shù)等數(shù)據(jù)。綜合報告展示完整，趨勢分析圖示清晰;分類統(tǒng)計以多種圖例形式展示污染的天數(shù)以及比重情況。異常數(shù)據(jù)統(tǒng)計和運(yùn)行狀態(tài)數(shù)據(jù)統(tǒng)計；

　　7、報警管理:系統(tǒng)實時對油煙濃度超標(biāo)、凈化器和風(fēng)機(jī)未啟動的餐飲單位進(jìn)行超標(biāo)提醒，系統(tǒng)可自行設(shè)置算法，并對違規(guī)的餐飲企業(yè)進(jìn)行短信、電話報警提醒。可在后臺根據(jù)不同區(qū)域、時間、餐飲單位、報警類型進(jìn)行查詢;在地圖上，超標(biāo)的餐飲單位會顯示紅標(biāo)。可隨時查詢所有餐飲企業(yè)的清洗歷史、超標(biāo)歷史，為部門提供依據(jù)；

　　8、設(shè)備維護(hù)：主管部門可通過平臺查看異常狀態(tài)(設(shè)備斷線、設(shè)備異常等)，認(rèn)為需要去監(jiān)測點(diǎn)現(xiàn)場查看設(shè)備狀態(tài)時，可對檢修人員進(jìn)行任務(wù)指派，檢修人員執(zhí)行任務(wù)；

　　9、保養(yǎng)記錄查詢：在用戶端可以查看所屬設(shè)備的相關(guān)信息，并按時進(jìn)行保養(yǎng)清洗，過程中按照提示上傳清洗照片，該保養(yǎng)記錄和照片在管理端可以進(jìn)行查閱；

　　10、綜合判斷：可結(jié)合多項重要指標(biāo)在不同區(qū)間的狀態(tài)，對餐飲單位油煙排放是否達(dá)標(biāo)做出綜合判斷。可查詢不同區(qū)域、不同時間段的數(shù)據(jù)；

　　11、移動終端：油煙移動端APP、域名鏈接登錄端口功能基本上與平臺功能對應(yīng)；

　　12、具備可拓展接口功能：我方系統(tǒng)和設(shè)備具有兼容性，系統(tǒng)數(shù)據(jù)可接入省、市、區(qū)數(shù)據(jù)共享平臺或者平臺;我司的在線監(jiān)測系統(tǒng)也可兼容他方的在線監(jiān)測設(shè)備，可接收數(shù)據(jù)，并在我方系統(tǒng)展示實時數(shù)據(jù)；

　　13、系統(tǒng)設(shè)置和管理：可設(shè)置排放的標(biāo)準(zhǔn)限值，以便于根據(jù)政策的變動及時響應(yīng)，可對每臺設(shè)備的地址、、管道截面積、風(fēng)量等參數(shù)進(jìn)行調(diào)整和更改，對用戶登錄密碼的更改和重置；

　　14、多用戶登錄：可以通過 PC 端管理界面進(jìn)行設(shè)置創(chuàng)建人員賬號，人員可以通過手機(jī)端登錄進(jìn)行，可同時容納多個者進(jìn)行；

　　15、傳輸協(xié)議和模式：平臺采用開放數(shù)據(jù)接收接口，支持任意終端端通過 GET 或 POST方式按照固定數(shù)據(jù)協(xié)議向平臺發(fā)送數(shù)據(jù)，平臺自動識別數(shù)據(jù)來源，自動識別錯誤數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)和攻擊數(shù)據(jù)。