油煙在線監(jiān)測儀可以滿足不同要求的監(jiān)測要求，盡管油煙的成分復(fù)雜，但是并不影響儀器的使用性能，設(shè)備探頭采用了的技術(shù)，我們將探頭設(shè)計成安裝方便，穩(wěn)定可靠，能對多種油煙成分進(jìn)行綜合分析，得到準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。油煙治理一直是一件非常麻煩的事情，而油煙在線監(jiān)測儀的加入，使其變得簡單，油煙監(jiān)測的意義在于能夠掌握油煙的污染程度，從而使用恰當(dāng)?shù)闹卫矸绞剑⑶页掷m(xù)驗證治理結(jié)果，將健康留在廚房

　　油煙在線監(jiān)測設(shè)備原理有多種，油煙在線監(jiān)測設(shè)備采用的是目前行業(yè)中的測量方法：光散射法。光散射法是光學(xué)法測粒技術(shù)中發(fā)展迅速，豐富的分支。它的主要原理是基于某散射角度范圍的顆粒群散射光信號的強(qiáng)度，漲落等參數(shù)來推得顆粒濃度。光散射法具有測量速度快、靈敏度高、粒徑適應(yīng)范圍廣以及非接觸性實時性好等優(yōu)點。隨著激光技術(shù)迅速發(fā)展，光散射法的伉點也越來越突出，技術(shù)不斷趨于成熟。

　　油煙在線監(jiān)測儀由采集器主體和油煙探頭兩部分組成。采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計算，終得到油煙濃度值。

　　由于油煙成分復(fù)雜，所以油煙探頭采用了的技術(shù)，能對多種油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。針對餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設(shè)計成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以探頭采用了的設(shè)計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設(shè)備的維護(hù)簡單，維護(hù)成本低。

　　油煙在線監(jiān)測儀利用互聯(lián)平臺等多種技術(shù)，可將油煙污染源，維保運營商，環(huán)保部門等聯(lián)系起來，形成一個完整的油煙治理系統(tǒng)，通過油煙在線監(jiān)測儀組成的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，第三方維保運營商，環(huán)保部門在中心即可完成對分散的餐飲企業(yè)的排放狀況的與管理。實現(xiàn)在線，數(shù)據(jù)采集，模型計算，圖形分析，數(shù)據(jù)存取，網(wǎng)絡(luò)發(fā)布，報表統(tǒng)計，報警提示，維護(hù)管理等功能。