廢水來源及特點:食品廢水來源廣泛,包括生產加工廢水,如水果和蔬菜清洗、肉類加工、乳制品加工等過程產生的廢水;設備清洗廢水,含有食品殘渣、洗滌劑和消毒劑;地面沖洗廢水,含有灰塵、泥土和食品殘渣 。其特點是有機物含量高,包含碳水化合物、蛋白質、脂肪等,化學需氧量(COD)和生化需氧量(BOD)通常較高;懸浮物多,有食品殘渣、果皮、菜葉、碎肉等;水質水量變化大,受食品生產季節性和間歇性影響;可生化性好,多數有機物可生物降解;還可能含有致病菌 。
處理工藝流程 :
預處理階段:格柵除渣可去除較大固體雜質;沉砂池能去除砂粒等較重顆粒物質;調節池可調節水量和水質,使其穩定。
主處理階段:好氧生物處理利用好氧微生物分解有機物;厭氧生物處理適合高濃度食品廢水,先降低 COD 含量再進行好氧處理;化學處理用于難以生物降解的有機物或去除色度、磷等污染物,如混凝沉淀、化學氧化等。
深度處理階段:過濾處理可進一步去除懸浮物和殘留有機物,如砂濾、活性炭過濾;消毒處理用于殺滅細菌和病毒,常用紫外線消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒等,處理后的廢水若排放或回用都需進行消毒。