氨基酸、酶、蛋白質、抗生素、植物激素、表面活性劑、緩沖劑、培養基、其他生化試劑
苯胺蘭水溶
產品別名:苯胺藍(水溶)/苯胺蘭水溶/酸性藍22/水溶藍/可溶性藍/中國藍/青瓷色/Aniline blue water soluble
C A S 號:28631-66-5
產品包裝:25克
保存條件:RT,避光
“”的調節配置:
直接使用色素粉末,不易在食品中分布均勻,可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿,然后在不斷攪拌下加入經煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水,以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器,應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具,避免與銅、鐵器接觸。
“”的原理:伊紅美蘭在甲醇中會發生解離,細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質,是離子間的結合,屬于化學作用。
氨基酸、酶、蛋白質、抗生素、植物激素、表面活性劑、緩沖劑、培養基、其他生化試劑