KDN-04B凱氏定氮儀測定樣品中蛋白含量的定氮儀是根據凱氏原理而設計制造的，儀器由蒸餾器和消化爐組成，分別完成被測樣品的消化和蒸餾的操作步驟；通過樣品終的蒸餾滴定液計算出被測樣品的蛋白質含量。   
        KDN-04B、KDN-08BKDN-04B凱氏定氮儀，這二款型號除消化爐部分因加熱孔數量的不同外，蒸餾器部分是相同的；消化爐儀器的使用和操作步驟同KDN-04A和KDN-08A消化時間約45分鐘左右，即可完成消化煮解過程。    
        B型蒸餾器是針對水質導電性能差異而設計的。蒸餾器工作水源采用蒸餾水，其特點是采用了自動控制蒸汽發生爐的進水和補液裝置，自動控制蒸餾水的加熱而產生蒸汽。通過壓力蒸汽對消煮過的樣品進行蒸餾，使消化過程中產生的硫酸銨轉化成氨并與硼酸反應生成硼酸氫銨，一個樣品的蒸餾過程7分鐘左右即可完成蒸餾過程的工作。 
技術指標
1、測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農副產品；
2、測定范圍：含氮量 0.05%-90%；
3、工作電壓：交流 220V    50Hz；
4、消化時間：45分鐘/批    蒸餾時間7分鐘/個；
5、功    率：四孔消化器 1200W；蒸餾器 800W；
                八孔消化器 2400W；
6、重    量：四孔消化器 9kg；蒸餾器 23kg；
                八孔消化器 17kg；
7、體    積：四孔消化器 630×205×170mm3；
                八孔消化器 760×315×170mm3；
                蒸    餾   器 380×330×820mm3