近年來，礦泉水、純凈水等在人們的生活中越來越普遍，很多小區(qū)內(nèi)都安裝了相關(guān)的凈水設(shè)備，居民可以自己攜帶容器取水。由于這些水可以直接飲用，其細(xì)菌學(xué)指標(biāo)，即大腸菌群數(shù)量和細(xì)菌總數(shù)，必須要符合家。所周知，礦泉水和純凈水經(jīng)過處理后已經(jīng)達(dá)到或接近無菌要求。但在生產(chǎn)瓶子和桶裝水的過程中，由于管道、泵、瓶子和蓋子的接觸，很難避免細(xì)菌污染，容易導(dǎo)致細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)。據(jù)報(bào)道，礦泉水的衛(wèi)生條件不如自來水好。可見，消毒技術(shù)是礦泉水生產(chǎn)的關(guān)鍵。

在對水的各種消毒措施中，可以說水處理臭氧發(fā)生器系統(tǒng)的效果更好，力強(qiáng)、菌譜廣、無殘留、對水無污染。臭氧加入水中后，釋放出一次氧(O)，具有很強(qiáng)的能力。水中速度比氯氣快60~3000倍。在瓶裝和桶裝礦泉水的生產(chǎn)中，臭氧用于消毒和。溶解在水中的臭氧和水同時倒入瓶子或桶中。密封后，桶內(nèi)的臭氧可以殺死所有殘留的細(xì)菌，使細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群數(shù)量達(dá)到要求。通俗點(diǎn)說就是裝一瓶或者一桶消毒水。幾個小時后，由于臭氧本身的性質(zhì)，它可以*分解成氧氣，可以得到一瓶或一桶含氧量高的無菌礦泉水。

水處理臭氧發(fā)生器系統(tǒng)一般采用高頻高壓供電，不宜在有導(dǎo)電氣體或爆炸介質(zhì)的情況下使用。使用臭氧發(fā)生器時，操作人員必須嚴(yán)格遵守的安全操作程序。