小麥酒釀造污水處理設備

釀酒廢水的特性

釀酒原料一般采用農作物，在生產工藝過程中會產生的廢水均屬有機廢水。對于不同的酒,所產生的廢水量和廢水中有害物的濃度有所區別。

在釀酒生產主要是生產白酒或酒精，在生產過程中，每1噸酒或酒精要排放14-16m3酒糟液，糟液中含有大量的有機物，從廢水水質可以看出，白酒或酒精生產后產生的酒糟廢水中懸浮物濃度比較高，達到20000mg/L左右，有機物濃度也非常高，一般達到33000～35000mg/L，但可生化性較好。

小麥酒釀造污水處理設備

釀酒廢水處理工藝流程

由于白酒、酒精或啤酒生產廢水中的有機物含量較高，具有較好的生化性，所以對于釀酒廢水通常的都采用生化法進行處理，但由于白酒和酒精生產中的有機物特別高，所以必須進行預處理，經濟上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機物生成沼氣，利用沼氣進行發電供給釀酒過程中所需的能源；

若從經濟上不具有發電效益，可將大量的含有機物的渣通過過濾或沉降的方式進行分離，分離后的渣可作為飼料。

酒廠廢水成分

酒廠生產主要原料是高粱、糯米、小麥等。生產過程中生產的污水釀酒底鍋水、沖洗晾堂水、冷卻水和地面沖洗水以及蒸煮、糖化、發酵、蒸餾工藝的冷卻水等等（不包括洗瓶水和自然降水及其他生活用水）生產過程的廢水主要來自蒸餾發酵成熟醪后排出的酒精糟。