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α-乳清蛋白

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更新時間:2024-03-12 14:34:22瀏覽次數(shù):1015次

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α-乳清蛋白性狀:白色或類白色凍干粉末。牛奶或人奶提取。是在乳清中多種蛋白中的一種。大部分溶于水和pH 4.0~4.6的稀鹽溶液。在pH 6.0或更高時溶解度大。制備時通過在pH 6.6~6.7時,以硫酸銨鹽析出結(jié)晶。商品中可能含有痕量硫酸銨和磷酸鈉。可能加有半乳糖轉(zhuǎn)移酶以增加形成乳糖

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英文名稱:α-Lactalbumin
其他名稱:乳白蛋白;α-乳清蛋白
CAS號:9051-29-0
現(xiàn)對分子質(zhì)量:14000~16000
級別:BR

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純度:≥85%(PAGE)
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用途:生化研究。
保存:-20℃

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