小型超高溫殺菌機包括再生、加熱和冷卻等三個部分， 且板片和管路式殺菌能夠以多種形式組合，并帶有兩個獨立的加熱和冷卻部分，以便在線均質。產品的溫度可以達到150℃。小型超高溫殺菌機所有與產品接觸的部件均用316不銹鋼制造，板片墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成，產品管線連接采用DIN衛生管接件。在顯示輸出上，該機配置觸摸屏、PLC程序控制，對產品的溫度、流量等各種參數進行動態反映，并可以根據用戶要求選擇壓力表或數字式傳感器。
小型超高溫殺菌機優點：
1.良好的節能效果：采用的熱能再生工藝，保證熱能的充分利用降低蒸汽耗量。
2.溫差小：熱水與產品保持很小的溫差，有效降低板壁結垢速率，延長生產時間。
3.溫度穩定：采用先進的溫度控制系統，保證整個生產過程中的滅菌溫度穩定。
4.換熱器：管式則取用自主設計的換熱管，根據客戶需要嚴謹選用，嚴格材質檢測和生產品質管控，保證整機使用壽命。
5.CIP清洗功能：小型超高溫殺菌機具有自動在線CIP清洗功能，保證設備清洗效果。
6.全自動控制：采用觸摸屏及PLC控制系統，使設備操作更加簡單，過程監控更加清晰，使用液晶溫度記錄儀使整個生產過程的滅菌溫度數據能*保存到電腦中。
小型超高溫殺菌機適用產品：牛奶、果汁、調味品、添加劑、茶飲料等其他飲料及各種類似的熱敏性液體進行均質處理及巴氏殺菌、高溫殺菌、超高溫殺菌等各種工藝處理。
小型超高溫殺菌機是對灌裝前的液體制品，特別是乳制品飲料的滅菌操作,一般采用高溫短時 (HTST)殺菌裝置和超高溫（UHT)殺菌裝置。由于小型超高溫殺菌機具有滅菌效率高,殺菌時間短,經處理的制品營養價值高,風味損失小，耐熱性強，在常溫下保質期長,經濟效益較好等優點，目前有取代前者而被廣泛采用的趨勢。
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