酸奶作為一種冷飲食物時來已久，越來越成為群眾挑選健康冷飲。炒酸奶富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容瘦身、改進消化功用、進步免疫力的效果加有果醬、生果、堅果等各種配料使其風味不盡相同。在小吃街或是商場里，炒酸奶的貨攤前總排著長隊。不同于一般的酸奶，炒酸奶是需要用勺子“吃”的，如同在吃冰激凌一般涼快過癮。再加些堅果、餅干、生果等配料，豐厚的一杯看起來就非常誘人。炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮生果等輔料，經炒冰機快速制冷凝結而成，因為制造進程頂用的是鏟子，制造動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。是在吃大餐往后解膩不錯的甜品小吃。
炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮生果等輔料，經炒冰機快速制冷凝結而成，炒酸奶是依據快速制冰原理而將酸奶凝結成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機外表別離后盛入碗或杯中供顧客食用的冰淇淋因為制造進程頂用的是鏟子，制造動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的養分健康成效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年紀階級的消費人群。
炒酸奶作為一種冷飲食物時來已久，越來越成為群眾挑選健康冷飲。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重成效。調配不同的配料成效也隨之改變，比方新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，喝酒之后吃杯炒酸奶可有用維護腸胃。炒酸奶中加有生果、堅果、五谷等各種配料使其風味不盡相同。
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