面筋測定儀主要技術參數：
面筋洗滌部分參數
1、 攪拌器轉速：120r/min±2r/min
2、 細洗滌網規格：篩孔為80µm（200目）金屬篩
3、 粗洗滌網規格：篩孔為800µm（26目）金屬篩
4、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
5、 洗滌樣品量： 10g×2(雙頭)
6、 洗滌杯內徑：54mm
7、 和面時間：1s～99s（數顯可調，每1s起調）
8、 洗滌時間：1s～59s、1min～15min（數顯可調）
9、濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤1.0%
10、干面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.5%
11、工作電源：AC220V±5% ，50Hz
面筋指數離心部分參數
1、 離心時間：1s～59s、1min～9min（數顯可調）
2、 離心轉速：3000r/min 、6000r/min±2r/min（可調），高精度控速，有安全鎖定蓋
3、 離心篩盒：孔徑為500µm
4、 指數篩盒：孔徑為600µm
5、 面筋指數：在指數70～100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位
6、工作電源：AC220V±5% ，50Hz
面筋烘干部分參數
1、工作溫度：150℃～200℃
2、工作電壓：AC220V±5% ，50Hz
3、工作環境：相對濕度<90%
4、額定功率：650W
