牛奶冰點儀用來準確檢測牛奶中加水的情況。由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52℃~-0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計算出來的。
主要特點
- 快速準確測定牛奶冰點
- 靈活性適應性好：可選擇固定時間方式和掃描方式進行冰點測試
- 所有必需的參數可自由地編程和存儲，符合各國的標準。
- 用戶界面友好：內置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。
- 采用全新設計的新型制冷系統，即使在高溫情況下也可以快速（15min）制冷到運行狀態，冷卻速度快，環境溫度對儀器的干擾很小。
- 每小時可以測量40個樣品（典型30個樣品/小時）
- 通過設置參數，可自動計算顯示出牛奶中摻水的百分含量并打印，校正可以自動完成并保存，所有設置參數和校準值均可記錄在固定存貯器內。
技術規格
項目 | 技術規格 |
測量范圍 | 0.000 ℃~ -1.5000℃ |
測量精度 | 0.0001℃（0.1m℃） |
重復性 | ±0.002℃ |
分析能力 | 可達40個樣品/小時（典型30個樣品/小時） |
樣品體積 | 2.0~2.5 ml |
顯示屏 | 大屏幕彩色液晶顯示 |
結果報告 | 冰點曲線、冰點值、摻水百分比、時間、日期 |
外部接口 | RS232和打印機接口 |
電源 | 220V/50Hz, 180W |
尺寸 | 29 x 38 x 24 cm |
重量 | 12Kg |
