啤酒工廠設備選型和原則1000升

近幾年,啤酒工業發展迅猛,出現了生產規模大型化、釀造工藝快速化、生產管理自動化、產品結構規范化和科學研究專業化的總體趨勢。科技發展不斷應用于啤酒工業,并推動行業整體水平的提升。本文就啤酒加工廠設備的選型原則與設備選型進行了探討。

啤酒加工廠設備的選型原則與設備選型

其實精釀啤酒設備廠家具體怎么選，個人感覺還要多選擇和對比，配置、細節、材質、服務、都是你要考慮的因素，這樣對后期釀造及出酒的品質都會有影響。

啤酒工廠設備選型和原則1000升

那么具體講要怎么判斷呢？

1. 當然還是那句話，一分錢一分貨，想釀好酒必定離不開好的啤酒釀造設備。這是恒古不變的道理。

2. 一般用到精釀啤酒設備的都是：酒店或者中小型啤酒廠，而啤酒設備主要是生產未經過濾的生啤酒。然后經過特定的工藝或釀酒師的手法制成，進而吸引消費者。如果在酒店酒吧，這種啤酒生產設備經常會擺放在消費者看的到的地方，如餐館、酒館、酒店、旅游和購物中心等。方便參觀者直接觀察到整個釀酒的全過程。這個方法特別出色，非常受消費者喜愛。

這樣現場釀制原汁原味的啤酒，也是形象和實力的體現，同時也能讓顧客在享受美味鮮啤的同時，感受的自制啤酒的文化氛圍。除了不銹鋼，紫銅也是可以考慮的一種原材料，因為他的外觀也極為出色。

3. 既然要直接出酒引用，那么必須要上全套啤酒設備，也要搭配特定的釀造工藝來保證持續生產啤酒。從選料開始，在不同的罐內進行不同的工藝流程，經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵，整個發酵過程大概需要12~15天左右。發酵結束后即得到精釀啤酒，可以直接飲用。

4. 當然除了材質之外，根據銷售量，我們建議酒吧酒店等小型場所的啤酒設備盡量使用100L、200升、300升、500升、1000升、2000升等不同型號的設備。具體設備規格不同，其配置細節也是不同的。

另外需要注意：根據啤酒釀造工藝的操作便捷性需求，糖化罐與發酵罐的體積比往往是1:1 或者1:2 。這樣能保證啤酒的持續產出。

5、想要自釀啤酒的口味鮮美好喝，還離不開兩個關鍵因素：

◆ 配置合理啤酒釀造設備，功能要齊全

◆ 釀酒師，他要熟識眾多啤酒釀造配方工藝

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