蓋勃法的基本操作牛奶脂肪含量的測定方法有重量法和容積法。重量法的標準方法是羅茲——哥特里法。容積法有巴布考克法和蓋勃法等。容積法較重量法測定速度快、省時、省力。的乳脂肪測定法,在我國是蓋勃法(酸法)。
TLW5臺式乳脂離心機(俗稱蓋勃氏離心機)是乳及乳制品衛生標準的分析方法專用設備。適用于巴布科克氏法、蓋勃法等對乳及乳制品內的脂肪進行分離后，進行測量與分析，主要適用于乳制品企業的理化檢驗，是乳制品檢驗的常用設備。
蓋勃法乳脂離心機
此儀器按照國家標準GB/5413-1997及的國家相關標準中關于乳品脂肪測定的規定而專門制造。設計上注重產品性能的可靠性和操作的簡便性，是您獲得可靠數據的保證。此儀器設計合理*、加工精密，操作簡單，性能可靠，正確的使用和保養更能體現其優良性能。
適用《GB 5009.6-2016食品安全國家標準 食品中脂肪的測定》的蓋勃氏乳脂計，用于蓋勃法測脂肪含量。
赫西臺式蓋勃法乳脂離心機TLW5特性:
1.采用赫西TFT真彩4.3寸屏，觸摸按鍵雙控系統。
2. 智能化的微處理器控制以及簡單直接的操作界面。
3.設計精巧，操作簡單，使用方便。
| 產品型號 | TLW5 |
| 轉盤形式 | 角式 |
| 離心管支數 | 8只蓋勃式乳脂計 |
| 轉速 | 1500 rpm |
| 相對離心力 | 420 ×g |
| 轉速精度 | ±50r/min |
| 溫度設定范圍 | 室溫+10℃~65℃ |
| 定時范圍 | 1-99h59min,具備連續離心及瞬時離心 |
| 控制及驅動系統 | 大力矩直流電機，微機控制 |
| 總功率 | 1.5KW |
| 噪音 | ≤60dB |
| 電源 | AC220V 50Hz |
| 重量 | 35kg |
| 外形尺寸（L×W×H） | 520×415×330 |
