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HM-LD 測辣度的儀器

參考價訂貨量

38000

≥1臺

具體成交價以合同協議為準
  • 型號HM-LD
  • 品牌恒美
  • 所在地濰坊市
  • 更新時間2024-09-30
  • 廠商性質生產廠家
  • 入駐年限7
  • 實名認證已認證
  • 產品數量1662
  • 人氣值210764
產品標簽

辣椒素檢測儀

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產地國產 加工定制
測辣度的儀器采用電化學測量方法,可快速、便捷地檢測各種辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等級,適用于干辣椒、鮮辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速檢測。
測辣度的儀器 產品詳情

一.儀器簡介  

測辣度的儀器采用電化學測量方法,可快速、便捷地檢測各種辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等級,適用于干辣椒、鮮辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速檢測。  

二.儀器原理  

測辣度的儀器采用一次性三電極片在電位作用下,辣椒素在工作電極表面富集,然后在工作電壓下得失電子,發生氧化還原反應,這時電流信號在顯示器上呈現相應的氧化還原峰,根據峰電流的大小對辣椒素的含量進行定量分析。  

辣椒及辣椒制品的辣度主要由辣椒中的辣椒素類物質含量決定的。辣椒素類物質是食品辣味的主要來源,它與食物的辣度有著直接的關系。辣椒素含量越高,辣度值就越大,對應的食品就越辣。  

辣椒素類物質主要包含辣椒素和二氫辣椒素等物質,辣椒素和二氫辣椒素占辣椒素類物質總量的約90%,通過測定辣椒素和二氫辣椒素即可得到辣椒素類物質的總含量。  

辣椒素類物質含量的單位為mg/kg,辣度的表示單位為斯科維爾指數,以SHU表示。純辣椒素對應的辣度為1600萬SHU。辣椒素與辣度的換算關系為1mg/kg辣椒素=16SHU辣度。  

目前最辣辣椒為卡羅萊納死神辣椒,辣度在150萬-220萬SHU之間;普通干辣椒的辣度一般在3萬-15萬SHU之間,大都屬于高辣度辣椒;螺絲椒的辣度通常在5000-20000SHU之間;甜椒的辣度幾乎為零,不含辣椒素。  

三.技術指標  

1.儀器測量范圍:100-15000SHU  

2.樣品檢測范圍:500-15萬SHU,調整提取方法可檢測至150萬SHU。  

3.重復性RSD:≤5%  

4.分辨率:5SHU  

5.尺寸:182mm×72mm×50mm(長寬高)  

6.充電電源:5V2A  

四、儀器特點  

1.插拔式使用,自動識別檢測  

2.Android智能操作系統,存儲8W+條數據;  

3.3.5英寸超大顯示觸控屏幕;  

4.具備USB通訊接口,方便數據讀取和導出,導出結果為Excel表格;  

5.內置拼音輸入法,可編輯中英文信息;  

6.連續使用8個小時;


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產品名稱參考價地區公司名稱更新時間 
食品檢測專用儀器食用農產品合格證智能機 ¥12000 青島市 青島聚創環保集團有限公司 2025-03-09 在線詢價
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