當前農產品安全問題十分突出，受到了政府和社會各界的廣泛關注，農民和消費者的安全意識也在不斷提高，因此現在在農貿市場、大型商超、果蔬連鎖機構，我們都可以看到農藥殘留檢測儀的身影，在蔬菜種植基地、果園、茶園中，我們也可以看到蔬果農藥殘留檢測儀器被廣泛使用。那么它的使用原理和功能又是什么呢？
蔬果農藥殘留檢測儀器使用原理及功能
農藥殘留檢測儀也叫農殘速測儀，是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。該儀器可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測，應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場等領域。
農藥殘留檢測方法：目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的重要技術之一，得到了越來越廣泛的應用。
農藥殘留檢測儀主要用于果、蔬、茶、糧食中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。農殘速測儀特別適用于蔬菜生產基地和蔬菜專業戶采摘前田前地頭的速測，農貿批發市場、配送中心現場速測、超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。
