近年來，國內市場的食用油脂中摻偽現象日趨嚴重。植物油因其種類不同，營養價值不同而價格差異很大。一些不法生產經營者為了獲取暴利，在高價植物油中摻入廉價油，如在食用油中摻入棕櫚油、、棉籽油、桐油、礦物油、油、巴豆油等以次充好，嚴重影響了食用油的品質。
本法適用于食用油中污染、摻入的快速檢測。
方法原理：
能與檢測試劑互溶，而其他食用油（除巴豆油）不能溶于檢測試劑，故根據此特性檢驗食用油中是否混入。
檢出限：5%
保存條件和有效期：陰涼干燥處避光保存。常溫可保存1年。
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能與檢測試劑互溶，而其他食用油（除巴豆油）不能溶于檢測試劑，故根據此特性檢驗食用油中是否混入。
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