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基本參數

詳細說明

產品名稱： 霉菌酵母菌測試片
產品規格： 24片/包
適用范圍： 適合于食品衛生檢驗部門和食品生產企業對食品中的霉菌酵母菌的檢測
特點：技術保障、廠家直營、專業準確、性價比高、 檢測快速、操作簡單

原理

霉菌和酵母菌廣泛存在于空氣、水和土壤中，絕大部分對人體無害，但有些霉菌對人體有害，比如說黃曲霉，它分泌的*是一種強致癌物。霉菌還可引起食物 霉變，會刺激人體消化道、胃部等，嚴重的還可損傷肝臟，造成食物中毒。霉菌酵母菌測試片（FilmplateTM Enumeration of moulds and yeasts BM207）由營養培養基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統方法相比，省去了配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨 時可以開始進行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現出來，培養時間由一周縮短為72h。本品可用于各類食品（如糕點、 餅干等）中霉菌和酵母菌的計數，非常適合于食品衛生檢驗部門和食品生產企業使用。執行標準：食品安全國家標準 食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數（GB/T 4789.2010）。

操作方法

1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL無菌水的取樣罐或均質杯內，振搖30min，制成1:10的樣品勻液，用1mL滅菌吸管吸取 1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL無菌水的試管內，反復吸吹50次成為1:100的樣品勻液，以此類推，做出1:1000等稀釋度的樣品勻液，每次 換一支吸管。
2、接種：一般食品選2～3個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測。將霉菌酵母菌測試片置于平坦實驗 臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養基凝固。每個稀釋度接種兩片，同 時用無菌水做空白陰性對照。
3、培養：將測試片疊在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒溫培養箱內，堆疊片數不超過12片。培養溫度為28℃±1℃，培養48～72h。

結果判讀

霉菌和酵母菌在 測試片上生長后會顯示藍色斑點，霉菌菌落顯示的斑點略大呈放射狀，酵母菌落則較小而圓滑，許多霉菌在培養后期會呈現其本身*的顏色。選擇菌落數在 10CFU～150CFU的紙片進行計數，計算兩個測試片的平均值乘以稀釋倍數后即為每毫升（克）樣品中霉菌和酵母菌的數目。

計數原則及報告方式

1.計數
1、若所有稀釋度的平均菌落數均大于150CFU，則對稀釋度zui高的測試片進行計數，按平均菌落數乘以稀釋倍數報告之（見例1）。
2、若所有稀釋度的平均菌落數均小于10CFU，則應按稀釋度zui低的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之（見例2）。
3、若所有的稀釋度（包括液體樣品原液）均無菌落生長，則以小于1乘以zui低稀釋倍數報告之（見例3）。
2.報告
1、菌落數在100以內時，按“四舍五入”原則修約，采用兩位有效數字報告。
2、菌落數大于或等于100時，前三位數字采用“四舍五入”原則修約后，取前兩位數字，后面用0代替位數，也可用10的指數形式來表示，按“四舍五入”原則修約后，采用兩位有效數字。
3、稱重取樣以CFU/g為單位報告，體積取樣以CFU/mL為單位報告。

附加說明

由于霉菌常以孢子的形式在空氣中到處傳播，而多種樣品是要求霉菌酵母菌不得檢出，因此檢測霉菌時需特別小心操作，取樣用品、稀釋用水和吸管吸頭等都需仔細 消毒，接種時盡量避免空氣流動，動作要干凈利落，每次用無菌水接兩片空白對照，以免出現假陽性結果。

保存條件

本產品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質期為一年，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月內用完。在高濕度的環境中可能出現冷凝水，在拆封前將整包回溫至室溫。

所有貨品均為*，質量保證，售后無憂！
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